愛讀書的我，經常在書店站著看書，一站通常是半小時起跳，但是書局會有店員走來走去，整理書架放置書籍等等行動，常常讓我覺得很不舒服，也感覺自己都在白看書一樣，現在我發現一個購書的好地方，就是博客來網路書店，不會有店員盯著你不放的感覺，也可以想買什麼書都不用擔心結帳時外人眼光，最近買了一本鬆餅點心So Easy!，很開心跟大家分享購買心得，加上博客來網路書店常常有不定期的優惠，比起來在網路書店買書不用大老遠跑到實體店面，算是我目前為止覺得最方便的購書模式，所以今天特別來分享一下鬆餅點心So Easy!的購物心得!!如果你也想知道鬆餅點心So Easy!哪裡可以用最划算的價格買到，我建議你可以到博客來網路書店看看喔!!(有公信力又安全)，不滿意還可以退換貨，直接用網路不需要出門，超級方便!!!
順便附上鬆餅點心So Easy!的網址:http://www.books.com.tw/exep/assp.php/skysun/products/0010485846
鬆餅點心So Easy!
商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/skysun/products/0010485846
商品訊息功能:
商品訊息描述:
法式經典巧克力蛋糕（Gateau au Chocolat）
令人著迷的濃郁巧克力麵糊，不過度烘烤，即可品嚐到濕潤的口感。
材料（直徑10cm圓模型，1個）
A：鬆餅粉?40g∕可可亞粉?1又1/2大匙∕牛奶巧克力?70g∕蛋白?1又1/2個
砂糖?35g∕蛋黃?1又1/2個∕無鹽奶油?65g∕糖粉?35g∕杏仁果粉?35g∕牛奶?2小匙
事前準備
＊讓奶油回復室溫備用。＊烤箱預熱至160℃。＊事先在模型內鋪好切割過的烘焙紙（1）。
＊將A的可可粉過篩，再和鬆餅粉混合均勻。
作法
■製作麵糊
1將巧克力切碎放入盆中，隔水加熱至融化成糊狀。
2用手持自動攪拌器將蛋白打至6分發，再加入砂糖。
3把2繼續打發成固態，直到撈起蛋白時形成尖角狀，製作成蛋白霜。
4在另一個盆中放入奶油，用手持自動攪拌器攪拌至顏色變白，再加入糖粉。
5等4變得更白之後，加入蛋黃繼續攪拌均勻。
6加入杏仁果粉、牛奶，陸續攪拌均勻。
7在6中加入1的巧克力，繼續用手持自動攪拌器充分攪拌均勻。
■蛋白霜和粉混合均勻
8在7中加入一半3的蛋白霜，用橡膠刮刀一面切，一面攪拌成大理石紋路時，加入A粉的一半，再繼續攪拌。
9再反覆做1次8的動作，把蛋白霜和粉混合成滑順的糊狀。
■倒入模型
10將9的麵糊倒入模型中，並在麵糊中央挖個凹洞。
11把模型放入烤盤再送入烤箱，以160℃烤20 ~ 25分鐘。烤好後用竹籤穿入蛋糕內，沾有少許麵糊的程度即可。用小網杓撒上糖粉（分量外）即完成。
本書特色
提到鬆餅粉，你的腦中會浮現出什麼點心？本書打破你對鬆餅粉的既定印象，鬆餅粉不只可以做鬆餅，還能製作出各種人氣甜點，例如外型可愛的馬德蓮、鬆軟的杯子蛋糕，還有健康的豆漿甜甜圈等，只要簡單幾個步驟，就能快速製作出這些甜點。
鬆餅粉內含有泡打粉，所以不需要一直攪拌也能製作出蓬鬆的點心，另外因為含有糖粉，所以省下測量材料的時間，如此一來便省下許多功夫。
利用鬆餅粉製作點心，不用耗費很多時間，作法也十分簡單，大大提升做點心的成功率，輕輕鬆鬆就能享受烘焙的樂趣。
作者簡介
信太康代
到法國旅遊時，被手工點心的魅力深深吸引，先後在瑞士國立瑞奇蒙（Richmont）烘焙學校、法國雷諾特（Lenotre）烘焙學校專攻點心製作。回國後，以料理研究家的身分活躍於電視、雜誌等媒體。目前在自己家中以沙龍的型式，開設點心與料理教室。簡單又美味的料理，以及作法正統的點心，皆贏得相當的好評。著作眾多，主要作品包括《蕃薯、栗子、南瓜甜點》、《大家都愛的起司蛋糕》（Boutique社）、《成人的冰涼甜點》（河出書房新社）等。
商品訊息簡述:
鬆餅點心So Easy!
商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/skysun/products/0010485846
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